🔥 糖質オフ＆ヘルシー！アルロースを使った絶品レシピ15選！
カロリーゼロなのに砂糖のような甘さ！自然由来の甘味料「アルロース」を使ったヘルシーでおいしいレシピをご紹介します。しっとり焼き菓子やカラメル菓子まで、砂糖よりも美味しく作れるアルロースならではの魅力を存分にお楽しみください。
📢 こんな疑問をお持ちではありませんか？ ✅ アルロースを使ったスイーツ・料理・ドリンクのレシピが知りたい！ ✅ 糖質オフ・低カロリーで美味しいレシピは？ ✅ ダイエット・糖尿病の方でも安心して食べられる？ ✅ アルロースの特徴を活かしたレシピのコツは？
👉 本記事では、アルロースを使ったヘルシーで美味しいレシピを紹介します！
🔥 砂糖の代わりに使える低GI甘味料！
ジンジャーシロップ
✅ 材料
- ショウガ：100g
- アルロース：100g
- 水：100ml
- シナモンパウダー：お好みで
✅ 作り方：
- ショウガは皮ごと良く洗い、薄切りにする
- 鍋に薄切りにしたショウガと残りの全ての材料を入れる
- 弱火で半量程度になるまで煮詰める
- ボウルにざるをセットしてこしながら注ぐ
- 粗熱が取れたら保存容器に入れて完成
コツ： 出来上がったシロップは、炭酸水や紅茶、お湯で割ったりとお好みで楽しめます。ショウガに含まれるジンゲロンやショウガオールには代謝アップや血行促進の効果があり、アルロースと合わせることでさらに脂肪燃焼効果が期待できます。① アルロースの特徴
✅ 砂糖と同じ甘さなのにカロリーゼロ！ ✅ 血糖値の上昇を抑え、ダイエット・糖尿病の方にもおすすめ！ ✅ 加熱調理OK！スイーツや料理に幅広く使える！
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スイーツレシピ（糖質オフ＆ヘルシー！）
🔥 アルロースで作る絶品スイーツ5選！
アルロースは砂糖よりもカラメル化が起こりやすく、水分を保持する性質があります。これにより、香ばしいカラメルソースや美味しそうな焦げ目をカロリーゼロで簡単につけられ、しっとりとした食感の焼き菓子が作れます！
① ふわふわアルロースパンケーキ
✅ 材料（2人分）
- 卵（2個）
- アルロース（大さじ2）
- アーモンドミルク（100ml）
- ベーキングパウダー（小さじ1）
- おからパウダー（30g）
作り方：
- ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる
- アルロース、アーモンドミルクを加えて混ぜる
- おからパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れて、さっくり混ぜる
- フライパンを中火で熱し、生地を流し入れる
- 表面に小さな穴がたくさん出てきたらひっくり返す
- 両面がきつね色になるまで焼く
コツ： 生地は休ませずにすぐに焼くとふんわり仕上がります。お好みでシナモンやバニラエッセンスを加えても◎
② 低糖質チョコレートブラウニー
✅ 材料（4人分）
- ダークチョコレート（80g）
- アルロース（大さじ3）
- 卵（2個）
- ココナッツオイル（30g）
- アーモンドパウダー（50g）
- ココアパウダー（大さじ1）
- 塩（ひとつまみ）
作り方：
- オーブンを170℃に予熱する
- ダークチョコレートとココナッツオイルを湯煎で溶かす
- 溶けたチョコレートにアルロースを加えて混ぜる
- 卵を一つずつ加え、そのつど混ぜる
- アーモンドパウダー、ココアパウダー、塩を加えて混ぜる
- 型に流し入れ、170℃のオーブンで20分焼く
コツ： ナッツやカカオニブをトッピングすると食感が楽しめます。少しだけアンダーベイクが濃厚な味わいになります。
③ しっとりバスクチーズケーキ
✅ 材料（4人分）
- クリームチーズ（200g・常温に戻す）
- アルロース（50g）
- 卵（2個・常温）
- 薄力粉（大さじ1）
- 生クリーム（200ml・常温）
- バニラエッセンス（少々）
- レモン汁（小さじ1）
作り方：
- オーブンを230℃に予熱する
- クッキングシートを大き目にカットし、クシャクシャに丸めて水に濡らす
- 濡れたクッキングシートの水気を切り、ケーキ型に敷く（柔らかい生地が型から漏れるのを防ぐため）
- 全ての材料をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで混ぜる（フードプロセッサーがなければ、泡立て器で順に混ぜてもOK）
- 生地をケーキ型に流し入れる
- 230℃のオーブンで20〜30分焼く（表面が焦げた色になるのが特徴）
- 型に入れたまま粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしたら完成
コツ： アルロースは砂糖よりもカラメル化が起こりやすいため、表面の香ばしい焦げ目が綺麗につきます。全ての材料を常温に戻すことで、滑らかな生地になります。
④ しっとりバタークッキー
✅ 材料（約12枚分）
- アーモンドパウダー（150g）
- アルロース（60g）
- 無塩バター（常温）（80g）
- 卵（1個）
- バニラエッセンス（少々）
- ベーキングパウダー（1g）
- 塩（ひとつまみ）
作り方：
- オーブンを160℃に予熱する
- ボウルに無塩バターとアルロースを入れて滑らかな状態になるまでホイッパーで混ぜる
- バニラエッセンスを加えて混ぜる
- ボウルに溶いた卵を少しずつ加えながら、その都度ホイッパーでよく混ぜる
- アーモンドパウダーとベーキングパウダーをふるいにかけながら加える
- ホイッパーをヘラに持ち替えて、優しく切るように混ぜる
- 生地がまとまってきたら、ボウルに押し付けるようにしながらクリーム状になるまで混ぜる
- 生地が滑らかになるまで混ざったら、絞り口金に入れる
- クッキングシートを敷いた天板に、絞っていく
- 160℃のオーブンで10〜20分ほど焼く
- 粗熱が取れたら完成
コツ： アルロースの水分保持性を活かした、口の中で溶けるような食感が楽しめます。アーモンドプードルの代わりにくるみなどのナッツパウダーを使ってもおいしく作れます。
⑤ 豆乳プリン
✅ 材料（4個分）
- 卵（1個）
- 豆乳（150ml）
- アルロース（大さじ2）
- バニラエッセンス（数滴）
カラメルソース：
- 水（小さじ1/2）
- アルロース（大さじ1）
- お湯（小さじ1）
作り方：
- カラメルソース： 水とアルロース大さじ1を耐熱容器に入れてなじませる
- ラップをせず600Wの電子レンジで1〜2分加熱する
- お湯を加えてカラメルを作る（熱いカラメルがはねるので気をつけて）
- 作ったカラメルを、耐熱容器のカップに等分に分け入れる
- ボウルに豆乳、アルロース、卵、バニラエッセンスを入れてホイッパーで混ぜ合わせる
- 茶こしでこしながら、カラメルを入れた耐熱容器に分け入れる
- 1カップずつ、600Wの電子レンジでラップをせず1分半加熱する（半熟状態でOK）
- 余熱で中まで火を通すのでそのまま放置する
- 冷蔵庫で1〜2時間冷やしたら完成
コツ： アルロースは砂糖よりもカラメル化が起こりやすいため、電子レンジでも簡単に本格的なカラメルソースを作ることができます。豆乳には大豆イソフラボンが含まれており、糖尿病予防効果も期待できる健康的なデザートです。
料理レシピ（糖質オフで満足感UP！）
🔥 アルロースで作るヘルシー料理5選！
和食やアジア料理には甘辛い味付けが多いもの。砂糖をアルロースに置き換えることで、糖質を抑えながら美味しく調理できます。アルロースは水溶性が高く料理にも使いやすいので、毎日の食事にも取り入れやすいですよ！
① 照り焼きチキン
✅ 材料（2人分）
- 鶏もも肉（200g）
- アルロース（大さじ2）
- 醤油（大さじ2）
- みりん（大さじ1）
- しょうが（すりおろし少々）
- にんにく（すりおろし少々）
作り方：
- 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつける
- フライパンを熱し、鶏肉の皮目を下にして中火で焼く
- 両面に焼き色がついたら、余分な油を拭き取る
- アルロース、醤油、みりん、しょうが、にんにくを加えて煮詰める
- タレがとろみがつくまで煮詰め、鶏肉に絡める
コツ： 煮詰める際はアルロースが焦げやすいので、弱火でじっくり煮詰めるのがポイントです。
② 低糖質お好み焼き
✅ 材料（2人分）
- キャベツ（150g）
- 卵（2個）
- おからパウダー（30g）
- アルロース（大さじ1）
- 醤油（小さじ2）
- 豚バラ薄切り（50g）
- かつお節、青のり（適量）
ソース：
- トマトケチャップ（大さじ2）
- ウスターソース（大さじ1）
- 醤油（小さじ1）
- アルロース（小さじ1）
作り方：
- キャベツを千切りにする
- ボウルに卵、おからパウダー、アルロース、醤油を入れて混ぜる
- キャベツを加えて混ぜる
- フライパンを熱し、生地を流し入れ、その上に豚バラを並べる
- 両面をこんがり焼く
- ソースの材料を混ぜ合わせ、焼き上がったお好み焼きにかける
- かつお節、青のりをトッピングする
コツ： キャベツは水気をしっかり切ることで、ふんわりとした食感になります。おからパウダーはしっかり混ぜることがポイントです。
③ ヘルシー豆腐ハンバーグ
✅ 材料（2人分）
- 木綿豆腐（150g）
- 鶏ひき肉（200g）
- アルロース（大さじ1）
- 卵（1個）
- パン粉（30g）
- 玉ねぎ（1/2個）
- しょうゆ（小さじ1）
- 塩こしょう（少々）
作り方：
- 豆腐の水気をしっかり切る
- 玉ねぎをみじん切りにし、レンジで加熱する
- ボウルに豆腐、鶏ひき肉、アルロース、卵、パン粉、玉ねぎ、しょうゆ、塩こしょうを入れて混ぜる
- 食べやすい大きさに形を整える
- フライパンを熱し、両面をこんがり焼く
- ふたをして蒸し焼きにし、中まで火を通す
コツ： 豆腐の水気をしっかり切ることで、崩れにくいハンバーグになります。お好みでポン酢や大根おろしを添えても美味しいです。
④ あと一品欲しい時に！きんぴらごぼう
✅ 材料（2人分）
- ごぼう（1本）
- にんじん（1/3本）
- ごま油（大さじ1）
- アルロース（大さじ1）
- みりん（大さじ1）
- しょうゆ（大さじ1.5）
- 顆粒和風だし（小さじ1）
- 白いりごま（お好みで）
- 一味や七味（お好みで）
作り方：
- ごぼうは泥を落としたら皮つきのまま、ささがきにする
- 10分程度水にさらしてアク抜きをして水気を切っておく
- にんじんは皮をむいて細切りにする
- 熱したフライパンにごま油をひき、ごぼうとにんじんを加えてしんなりするまで炒める
- アルロース、みりん、しょうゆ、顆粒和風だしを加えて汁気がなくなるまで中火で炒める
- 白いりごまも加えたら火から下ろし、盛り付けて一味（七味）をかけたら完成
コツ： アルロースは砂糖よりも水に溶けやすく料理に使いやすいので、きめも細かく水に溶けやすいのでさっと作れるのがポイントです。ごぼうは細めにささがきにすることで、食感が良くなり、調味料も絡みやすくなります。
⑤ クレームブリュレ
✅ 材料
- 牛乳：100ml
- 生クリーム：200ml
- 卵黄：3個分
- アルロース：30g
- バニラビーンズ：1/4個
- アルロース（表面用）：適量
作り方：
- 鍋に牛乳と生クリーム、バニラビーンズの種と皮を加えて人肌に温める
- ボウルに卵黄、アルロース30gを入れてホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる
- 2のボウルに、1を少しずつ加えて混ぜる
- 3を茶こしでこしながらカップに分け入れる
- 湯をはった天板にカップをおき、130度のオーブンで50分ほど湯せん焼きする
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
- 冷蔵庫から取り出し表面を覆うようにアルロースを振りかけ、バーナーで焦がしたら完成
コツ： アルロースは砂糖よりもカラメル化が起こりやすいため、表面を焦がす際は砂糖より少ない熱量でキャラメリゼできます。なめらかな口当たりとパリッとした表面の食感のコントラストが楽しめる本格デザートです。
ドリンクレシピ（低カロリーで美味しい！）
🔥 アルロースで作る絶品ドリンク5選！
① 低糖質カフェラテ
✅ 材料（1杯分）
- エスプレッソ（1ショット）
- アーモンドミルク（150ml）
- アルロース（小さじ1）
- シナモンパウダー（少々）
作り方：
- エスプレッソを淹れる（またはインスタントコーヒーを濃いめに入れる）
- アーモンドミルクを温める
- アルロースをエスプレッソに溶かす
- 温めたアーモンドミルクを注ぐ
- シナモンパウダーを振りかける
コツ： アルロースはホットドリンクによく溶けます。お好みでバニラエッセンスを加えても美味しいです。
② フルーツスムージー
✅ 材料（1杯分）
- 冷凍ベリー（50g）
- バナナ（1/2本）
- アルロース（小さじ1）
- アーモンドミルク（150ml）
- 氷（3〜4個）
作り方：
- 全ての材料をブレンダーに入れる
- なめらかになるまで攪拌する
- グラスに注ぐ
コツ： バナナは冷凍しておくとより冷たく仕上がります。ヨーグルトを加えるとクリーミーな味わいになります。
③ 低糖質ホットチョコレート
✅ 材料（1杯分）
- 無糖ココアパウダー（大さじ3）
- アルロース（大さじ2）
- 生クリーム（1/4カップ）
- 無糖アーモンドミルク（2カップ）
- 塩（ひとつまみ）
- バニラエッセンス（少々）
作り方：
- 鍋にココアパウダーとアルロースを加え、よく混ぜる
- 生クリームを少しずつ加え、よく混ぜ合わせる
- 鍋を中火にかけアーモンドミルクをゆっくりと加える
- よく混ざるまで絶えず混ぜ続け、加熱する
- すべてが混ざったら火からおろし、塩とバニラエッセンスを加えてカップに注いで完成
コツ： ココアパウダーは最初に生クリームと混ぜることでダマになりません。カカオに含まれるポリフェノールは健康効果が期待でき、アルロースは血糖値の上昇を抑えるので、罪悪感なく本格的なチョコレート風味を楽しめます。
④ アルロースレモンスカッシュ
✅ 材料（1杯分）
- レモン汁（大さじ2）
- アルロース（大さじ1）
- 炭酸水（200ml）
- 氷（適量）
- ミント（飾り用）
作り方：
- グラスにレモン汁とアルロースを入れ、よく混ぜる
- 氷を入れる
- 炭酸水をゆっくり注ぐ
- ミントを飾る
コツ： 炭酸水は最後にゆっくり注ぐとよく混ざります。レモンの皮を少し削って加えると香りが良くなります。
⑤ アイスほうじ茶ラテ
✅ 材料（1杯分）
- ほうじ茶ティーバッグ（1袋）
- お湯（100ml）
- アルロース（小さじ1）
- 無糖豆乳（100ml）
- 氷（適量）
作り方：
- お湯にほうじ茶を浸して濃いめに出す
- アルロースを加えて溶かす
- 冷ましておく
- グラスに氷を入れる
- 冷ましたほうじ茶を注ぐ
- 豆乳をゆっくり注ぐ
コツ： 豆乳を注ぐ前にほうじ茶をしっかり冷ますと分離しにくくなります。お好みでシナモンスティックを添えても◎ アルロースは冷たい飲み物でも溶けやすいのが特徴で、アイスドリンクにも最適です。豆乳には大豆イソフラボンが含まれており、アルロースと合わせて健康的なドリンクに。
FAQ（よくある質問）
🔥 アルロースのレシピに関する疑問を解決！
Q1: アルロースは砂糖と同じ分量で使える？ ✅ 甘さが70～80%なので、砂糖より少し多めに入れるのがおすすめ！砂糖100gに対してアルロース120〜130gが目安です。
Q2: 加熱すると甘みが変わる？ ✅ 加熱しても甘みはキープされますが、長時間の高温調理は控えめにしましょう。180℃以下での調理がおすすめです。アルロースは砂糖よりもカラメル化が起こりやすい特徴があります。
Q3: ダイエット中でも大丈夫？ ✅ カロリーゼロ＆低GIなので、糖質制限中の方にもおすすめ！さらに、脂肪燃焼を促進する効果が研究で明らかになっています。ただし、食べすぎには注意しましょう。
Q4: アルロースの保存方法は？ ✅ 高温多湿を避け、密閉容器に入れて常温保存が基本です。冷蔵庫での保存も可能ですが、湿気に注意しましょう。
Q5: アルロースと他の甘味料を併用できる？ ✅ ステビアやエリスリトールなど他の甘味料と併用することで、より砂糖に近い甘さを再現できます。
Q6: アルロースを使う際の注意点は？ ✅ アルロースは砂糖より溶けにくいため、ホットドリンクに使うか、事前に少量の温水で溶かしておくとよいでしょう。Q7: アルロースで焼き菓子を作ると食感は変わる？ ✅ アルロースには水分を保持する性質があるため、しっとりとした食感の焼き菓子に仕上がります。サクサクとした食感を出したい場合は、ナッツ類を加えると食感が良くなります。
