筋肉を作りながら痩せるために、なぜプロテインチーズケーキが効果的なのか？
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プロテインとアルロースで作る究極の低糖質チーズケーキ
ダイエット中は甘いものを我慢しがち。でも、完全に制限してストレスを溜めるより、賢く付き合う方が長続きします。そこでおすすめなのが、プロテインとアルロースを使用した低糖質チーズケーキです。
なぜプロテインチーズケーキなのか？
通常のチーズケーキは糖質が高く、血糖値が気になる方やダイエット中の方は食べることを躊躇してしまいます。しかし、砂糖をアルロースに置き換え、さらにプロテインを加えることで、糖質を抑えながらタンパク質を補給できる理想的なスイーツに生まれ変わります。
プロテインチーズケーキの材料（2人分）
- クリームチーズ：200g
- サワークリーム（室温）：90g
- アルロース：70g
- 無糖のプロテイン：30g
- 卵：1個
- 卵黄：2個
- 生クリーム：200ml
作り方
- クリームチーズを電子レンジで30秒ほど加熱して柔らかくします
- ケーキ型にオーブンシートを敷いておきます
- ボウルにクリームチーズ、サワークリーム、アルロース、プロテインを入れてよく混ぜます
- 卵と卵黄を加えて静かに混ぜます
- 生クリームも加えて、空気が入らないように静かに混ぜます
- 型に流し入れて空気を抜きます
- 1cmほど湯をはった天板において、170〜180度に予熱したオーブンで50〜60分程焼きます
- 焼き上がったらあら熱をとり、冷蔵庫で冷やして完成
プロテインチーズケーキのポイント
アルロースは砂糖の70%程度の甘さのため、通常のレシピより多めに使用します。また、アルロースには水分を保持する性質があるため、しっとりとした食感に仕上がります。
プロテインはホエイプロテインがおすすめです。タンパク質含有量が高く、チーズとの相性も抜群です。
このチーズケーキは1カットあたり約10gのタンパク質を摂取できます。運動後のプロテイン補給としても活用できる、まさに理想的なスイーツです。
次回は2つ目のバスクチーズケーキのレシピをご紹介させていただきます。
